【全店閉店】FOUNDRYファウンドリー店舗。幻のフルーツケーキ

【ファウンドリー全店閉店。以下は過去のフルーツケーキレビューです】

大人気だったファウンドリーケーキを買ったら、リアルにほっぺが落ちました！
15人待ち、およそ20分並んだ甲斐があった美味しさでした……！

旬のフルーツ「一番菓実（いちばんかじつ）」をたっぷりと使った色とりどりのケーキが人気のファウンドリー。
毎月新作ケーキが出るので、「今月の最新ケーキは何かな？」とワクワクしながら自分へのご褒美で買っていました。それが終わってしまうということで絶句しました……。

ブランド終了直前、2025年秋はシャインマスカットと栗でした。

ファウンドリーでは、作物が1年の中で最も美味しいとされる日本の「旬」を最も大切にした、生ケーキや焼き菓子を提供していました。

【関連記事】ファウンドリーは焼き菓子も美味しかった！

ファウンドリーケーキメニュー一覧

定期的にメニューが変わるケーキでした。お値段と合わせて紹介します。
許されるなら、ぜーんぶ食べたい！

初摘みかおりの苺と阿寒酪農家のアニバーサリー（ホール）2,700円

初摘みかおりの苺のタルト（ホール）4,428円／2,808円

本和香糖のプリンサンド 1,296円

本和香糖のカスタードプリン 411円（税込）

初摘みかおりの苺と阿寒酪農家のショートケーキ 810円

新栗と阿寒酪農家のショートケーキ 897円／ホール 3,694円

新栗と本和香糖のプリンサンド 1,998円

イタリアンモンブラン 697円

新栗のモンブラン 994円

国内産渋川栗のタルト 897円

ファウンドリークリスマスケーキ2023

一足お先にメリークリスマス！FOUNDRYの2023年クリスマスケーキを西武池袋本店に取りに行ってきました。今年はブッシュドノエル✨まず、箱から可愛すぎてテンションが上がりまくります☝️💓高級感のある光沢あるビジュアルに見ただけでヨダレが止まりません🤤あー食べるの楽しみすぎる #ファウンドリー pic.twitter.com/FfrNC8ajnf

— ごほうびチョイス (@gohoubi_choice) December 22, 2023

月替わりケーキの記録（閉店前）

ファウンドリーは月替わりで旬のフルーツケーキを出していました。
閉店前、2025年秋はいちご・栗・シャインマスカットづくしでした。

2024年夏はマンゴーづくし！

初夏らしく、この時期の最新ケーキはマンゴーでした。

マンゴータルト

このマンゴータルトは、マンゴーの甘みと旨味が濃縮されためちゃめちゃマンゴー感を感じられるケーキ。
マンゴー好きには全力でおすすめしたい逸品でした。

サクサクのタルト生地とマンゴーのジューシーさ、ほどよい甘みのクリームがマッチする絶妙な美味しさのタルトです。

見た目もとっても華やかなので、ごほうびケーキにぴったりでした。

マンゴーショートケーキ

ファウンドリー自慢のふわっふわのスポンジ生地に、ほどよい甘さの生クリーム、そこにマンゴーIN。
中にもマンゴーが入っていて食べ応え満点でした。

さすが旬のフルーツを主役にしたファウンドリーらしい、熟れたマンゴーの最高な美味しさ。
ただマンゴーなので、子どもは苦手のようでした。

春はいちごづくし！

いちごのシーズンは、季節もののいちごのケーキだらけでした。
どこを見てもいちご、いちご、いちご……。苺好きにはたまらないラインナップ。

新栗のモンブラン（1個）994円

秋の期間限定ケーキは、新栗のモンブランでした。
こんなに美味しいモンブラン、生まれて初めて食べた……！

とにかく栗の味が濃厚。2度言います、本当に濃厚。
今まで食べてきたモンブランってなんだったんだろう？と思ってしまうほどの濃厚な栗クリームの味わいです。

間違いなく、生まれてから1番美味しいモンブランケーキでした。
モンブランが大好きな小学生の息子も、一口食べて「おお！」と驚いていました。

店舗でもモンブランが5〜6種類あったので、秋冬の時期は栗スイーツが多かったです。

新栗のタルト（1台）3,564円

秋のホールケーキは新栗のタルト。濃厚な栗クリームと、ゴロっと上に乗った栗がたまりませんでした。
タルト生地もサクサクとバターの味が濃厚で、いくらでも食べられそうでした。

ファウンドリー全店閉店について

2025年11月、ファウンドリー全店閉店のニュースが流れました。
大好きな大好きなブランドだったので、本当に悲しいです。詳細が分かり次第、追記しますね。

SNSでも悲しみの声に溢れています。

ファウンドリー全店閉店って今知った...もっと早く知ってたら最後にモンブラン食べたかった😭お菓子も買いたかった😭

— せり (@usprsjjj) November 12, 2025

帰りに新宿の京王百貨店で、久しぶりに大好きなファウンドリーでケーキ買って帰ろう！と、ウキウキして売場に行ったら閉店してた…
調べたらブランド自体無くなるらしい…
ショック…

もう一度食べたかった…

— megumi suzuki (@mogurin0906) November 12, 2025

ファウンドリーの人気ケーキと値段

ファウンドリーケーキの値段をまとめます。
店舗によって違いがあったり、価格が変動することもあったので参考程度にご覧ください。

【人気No.1】定番苺ショートケーキ 750円（税込）

1番人気はやっぱり定番中の定番、苺のショートケーキでした。
ふわっふわの軽いスポンジに、甘すぎないけどクリーミーで濃厚な生クリーム、甘くて少しだけ酸っぱい苺の相性がもう抜群の逸品です。

【人気No.3】苺タルト 830円（税込）

3番人気は苺のタルト。
カリカリの香ばしいタルト生地の上にのったツヤッツヤの苺に、濃厚なソースが絡みつき、ほどよい酸味と甘味のバランスがちょうど良い逸品でした。

後追いで好みでかけられる苺ソースを、たっぷり全力でかけていただきました。

ファウンドリーの店舗一覧（すべて閉店）

※以下は閉店前の店舗一覧です。2025年11月で全店閉店しました。

• エキュート大宮店
• 新宿京王店
• 新宿タカシマヤ店
• 銀座三越店
• エキュート品川店
• そごう横浜店
• うめだ阪急店
• 神戸阪急店

【まとめ】毎月ご褒美に食べたい別格のケーキでした

ファウンドリーのケーキを買うには行列に並ばなくてはなりませんでしたが、月1回のご褒美として毎月食べたい最推しケーキでした。
ギフトやお誕生日ケーキで渡すと100%喜ばれる、別格の美味しさでした。

惜しまれつつ2025年11月に全店閉店しましたが、旬のフルーツを主役にした唯一無二のケーキは、多くのファンの記憶に残っています。